

Comenzamos este proyecto con la ilusión de que todos se sientan como en casa.




Dos espresso con nata.
Espresso, bola de mascarpone y cacao.
Cacao puro, leche de vaca o bebida vegetal.
Chocolate caliente, nata y marshmallow.

Espresso, sirope a elegir, leche o bebida vegetal batida con hielo picado, recubierto con nuestra nata.
Matcha, espresso, leche o bebida vegetal batido con hielo picado, recubierto con nata.
Chai, espresso, leche o bebida vegetal batido con hielo picado, recubierto con nata y toque de canela.
Remolacha, dragon fruit y vainilla.
Espirulina azul y vainilla.

Té amarillo, cúrcuma, canela, jengibre y un toque de vainilla.


Manzana, remolacha, zanahoria y lima.
Naranja, manzana, zanahoria y lima.

Fresa, piña, naranja y manzana.
Zumo de naranja y té matcha.
Té negro infusionado, zumo de limón, hielo picado y sirope agave.
Zumo de limón, hojas de menta, sirope de agave, pepino, agua con gas y hielo picado.
Zumo de limón, té matcha, sirope de agave, agua con gas y hielo picado.
Zumo de limón, fruta del dragón, pure de coco, hielo picado y fruta de la pasión.
Fresas, arándanos, açai, nuestra crema de cacahuete, plátano, dátil y bebida de coco.

Mango, fruta de la pasión y bebida de coco.
Fresas, plátano, leche de vaca.
Dragon fruit, piña, fresas, coco, maracuyá y bebida de coco.
Plátano, nuestra crema de cacahuete, bebida de avena y canela.
Cremosa, paladeable, con cuerpo medio y un toque ligeramente balsámico que la hace muy refrescante.
Cava brut, zumo de naranja y fresas.
Menta, ron blanco, sprite, sourmix. Añade mango o maracuya (+2€).
Tequila, mango 100%, zumo de lima y un toque de tajín.
Cava, Aperol, agua con gas y zumo de naranja.
Piña natural, naranja, zumo de limón, ron y leche de coco.
Vermut tradicional con vinos y plantas aromáticas, de aroma persistente y sabor intenso, dulce y limpio.
Valdehermoso es un vino roble de 9 meses, ecológico, marcado con un carácter muy personal.
Verdejo. Suave, con fresco y elegante toque aromático.
Tostada de payés de masa madre y tomate rallado.
Pan de payés untado con mantequilla, mermelada a elegir y decorado con fruta y nata.
Sándwich de pan brioche, mantequilla, jamón cocido y queso cheddar.

Tostada con cereales de masa madre, tomate rallado, aguacate, huevos revueltos, toque de cebollino y picante.

Tostada con cereales de masa madre, con nuestro hummus de remolacha, canónigos, mermelada de tomate, aguacate, toque picante y huevo poché.

Servidos sobre pan de masa madre tostado, con canónigos, aguacate, un toque picante, dos huevos poché, salsa holandesa y cebollino.

Tostada de cereales con queso burrata, acompañado de nuestro pesto de tomate seco, jamón ibérico de bellota, aguacate en forma de flor, miel y un toque picante.

Tostada con cereales de masa madre, tomate rallado, aguacate, jamón ibérico bellota, mango y tomates cherry.

Tostada con cereales de masa madre, queso cremoso, flor de aguacate, salmón ahumado y cebolla crujiente.
Torre de pancakes con bacón, plátano, rúcula, mantequilla de cacahuete, huevo revuelto y sirope de arce.

Tostada francesa (bañada en huevo, azúcar, leche, canela, vainilla, y un toque de limón), rúcula fresca, aguacate, bacón, huevo revuelto con cebollino, salsa hosin y toque picante.

Torre de pancakes con nuestro pulled pork, aguacate, rúcula fresca, huevo poché y cebolla encurtida. Coronada con toque de miel, con nuestra crema suave de yogur y de ralladura de lima.
Nuestro hummus de remolacha, acompañado de crudites y pan de masa madre de payés.
Aguacate, cebolla tierna, tomate, cilantro, lima y tajin. Acompañados de un bowl de nachos.
Flor de aguacate, cebolla morada, salmón ahumado, láminas de pepino, canónigos. Con nuestra vinagreta de mango y un toque picante.
Queso burrata, rúcula, mango, tomates cherry, nuestra granola, jamón ibérico y vinagreta de miel y mostaza, aceite de oliva y sal.
Tabla de jamón ibérico de bellota acompañado con pan de masa madre pagés y tomate rallado.
Bagel de semillas de amapola, queso cremoso, rúcula, salmón ahumado, láminas de pepino, cebolla morada, aguacate, un toque picante y huevo a la plancha.

Pan de cereales, pastrami, queso trufado, queso mozzarella, cebolla caramelizada.

Bagel de semillas de amapola, huevo revuelto con queso trufado, beicon, champiñones salteados, aguacate, un toque de salsa de yogur y sirope de arce.

Tostada francesa (bañada en huevo, leche, canela, vainilla y un toque de limón) con fruta de temporada, plátano caramelizado, granola, láminas de coco y topping a elegir: dulce de leche o Nutella.

Tostada francesa (bañada en huevo, leche, canela, vainilla y un toque de limón) con una base de Nutella, helado de mascarpone, crema de pistacho, fresas, moras, frambuesas y arándanos, decorado con kataifi y trozos de pistachos.

Torre de pancakes con Nutella, plátano, leche condensada, nuestra nata y mantequilla de cacahuete, decorado con nuestra granola.

Torre de pancakes, con Nutella, fresas, plátano y nuestra granola.
Torre de pancakes, con nuestro pure de coco y mango, fruta de la pasión, nata, fresas , mango. Decorado con nuestra granola y bola de helado de mascarpone.

Base de yogur natural. Granola casera, fruta de temporada, plátano, cacao 100%, miel y láminas de coco.

Base de plátano, fresa, arándanos, açai. Con nuestra granola, crema de cacahuete, láminas de coco y fruta de temporada.
Base plátano, mango y fruta de la pasión. Con nuestra granola, láminas de coco y fruta de temporada.